Portugalská kuchyně u nás není tak známá. 

Portugalská kuchyně u nás není tak známá, jako třeba kuchyně španělská, možná proto, že je od nás více vzdálená a jezdí sem méně našich turistů. Rozhodně je ale španělskou kuchyní ovlivněná, stejně jako kuchyní francouzskou.

Také Portugalsko je přímořská země a proto zde najdeme na jídelníčku často ryby. Zejména treska je velmi oblíbená, je považována za národní jídlo. Paradoxně se ale ve zdejších vodách nevyskytuje a Portugalci ji dovážejí z Kanady. Říká se, že Portugalci umějí udělat tresku asi na 300 způsobů a jeden je lepší než druhý. Koupit ji můžete po celé zemi, zejména ve velkých nasolených kusech, které jsou tvrdé jako prkno a musí se porcovat pilou.

Portugalská kuchyně je jednoduchá a hodně využívá čerstvé suroviny. Vaření se zde neobejde bez česneku a cibule, nezbytnou surovinou je olivový olej, citrusové plody a také víno. Hojně využívaná je také zelenina, která se velkém množství přidává k masu. Hlavně rajčata a papriky jsou velmi oblíbenou surovinou, která se používá k vaření nebo se konzumuje čerstvá. Jídla se koření hlavně čerstvými bylinkami.

Největším hitem portugalské gastronomie jsou kozí a jehněčí sýry.

Samostatnou kapitolou jsou portugalské polévky, které často tvoří hlavní chod večeře. Asi nejznámější polévkou je Caldeirada, která se připravuje z různých druhů ryb nebo  polévka  Caldo Verde  - hustá bramborová polévka s najemno nakrájeným zelím či kapustou. Oblíbená je také polévka  Acorda - česneková polévka s chlebem a vejcem.

Mluvíme-li o portugalské gastronomii, nesmíme zapomenout na víno. Velmi kvalitní je zejména víno u ostrova Madeira, který patří Portugalsku a nachází se asi 900 km od jeho pobřeží. Pochází odtud víno stejného jména a také další známá značka Portské.

Víno je velmi silné a spíše připomíná likéry, protože se do něho přidává alkohol a dlouhodobě zraje v sudech. Zejména o Madeiře tvrdí odborníci, že se nikdy nemůže zkazit, čehož je dokladem to, že se prodávají i ročníky starší než 1940. Dalším typickým nápojem pro tuto zemi, ale také pro ostatní země středomoří je oblíbená Sangria.

Pokud Madeiru navštívíte, setkáte se i tady s mnoha kulinářskými specialitami. Ke každému jídlu dostanete místní nekvašený chléb s česnekovým, máslem, který se solí mořskou solí.

Jak v Portugalsku, tak i na Madeiře roste spousta exotického ovoce, které místní kuchyně umí výborně využít a připravují se z něho různé speciality. Podává se také většinou na závěr večeře jako desert, nebo dostanete zmrzlinu či karamelový krém. Ze sladkostí je známý také vánoční koláč, ke kterému nesmí chybět víno Madeira.

Polévka Caldo Verde 

220 g natrhaných listů kapusty, 450 g brambor, 1 malá klobása chorizo (nemusí být přímo portugalská, ale i španělská či italská), 1 až 3 stroužky česneku, 4 lžíce olivového oleje, špetka soli

Brambory oloupejte a dejte vařit do litru vody s česnekem a na kolečka nakrájenou klobásou chorizo. Jakmile budou brambory hotové, polévku odstavte, rozmixujte a pak ji opět postavte na oheň.

Mezitím omyjte listy kapusty, nasekejte je na proužky a přidejte k polévce. Přiveďte k varu a přidejte polovinu olivového oleje. Vařte, dokud kapusta nezměkne.

Pak přidejte zbývající olivový olej a osolte. Podávejte nejlépe s chlebem.

Tip: místo klobásy chorizo můžete použít jakoukoliv dostupnou uzenou klobásu na našem trhu

Redakce Best4man.cz

Hvězda seriálu Chirurgové definitivně hodila skalpel i televizi za hlavu a stala se královnou hollywoodských komedií.A zároveň si vysloužila pověst nevděčného rebela, který neumí včas zavřít pusu.
Jednatřicetiletá rodačka z Washingtonu se proslavila jako půvabná stážistka Izzie ze seriálu Chirurgové. Ten je však pro ni dnes minulostí. Ke zklamání fanoušků opustila úspěšnou show letos v lednu, aby se mohla plně věnovat nejen slibně se rozvíjející filmové kariéře, ale hlavně roli nejdůležitější: milující matky. V září 2009 si totiž s manželem, country zpěvákem Joshem Kelleym, osvojili desetiměsíční holčičku z Jižní Korey. „I moji sestru naši adoptovali z Korey,“ vysvětluje herečka, která je nejmladší ze čtyř dětí a odjakživa snila o velké rodině.

Malá dcerka Naleigh je teď pro Heigl na prvním místě, rozhodně ale nehrozí, že bychom ji přestali vídat. Na to má až příliš společného se seriálovou Izzie: minimálně sebevědomí a cílevědomost. Nejenže si nenechá nic líbit a proslula svými provokativními výroky („Lidi, co mě znají, vědí, že mám názor prakticky na cokoli.“), ale navíc se jí konečně splnil dávný sen. Dlouhou dobu byla pro všechny „tou herečkou, která je známá díky vážným rolím, přitom ale touží po komedii.“ A když nyní po čtveřici hitů včetně Zbouchnuté či nejnověji Vrahounům už jednou půlkou na komediálním trůnu sedí, nemůže se ho jen tak vzdát. Tím spíš, že cesta na něj byla daleká a trnitá.


Ambice zazářit před kamerou v ní klíčily už od dětství, kdy se v devíti letech proměnila v žádanou reklamní tvář: „Nejdřív jsem fotila, pak přišly televizní reklamy a v jedenácti jsem natočila první film,“ vzpomíná Katherine, jež se pohybovala v showbyznysu i po celou střední školu. Právě tehdy se pro ni herectví a modeling staly koníčkem: „Bylo to něco jako sport po vyučování. Ostatní dělali hokej nebo roztleskávání, já měla cosi vlastního, v čem jsem byla dobrá. Pracovala jsem.“

Zatímco modeling ji časem omrzel, v hraní se našla. První pořádnou příležitost dostala jako dcera Gérarda Depardieu v letní komedii Můj táta hrdina. I tady ovšem platila spíš jen za ozdobu, která má za úkol akorát hezky vypadat a promenovat se po plátně v bikinách: „Ještě dnes za mnou chodí chlapi a říkají: „V tom filmu jsi byla fakt sexy!“ Ale proboha, vždyť mi bylo teprve čtrnáct!“


O rok později si střihla neteř Stevena Seagala v Přepadení 2 a potom se začala propadat do žumpy televizních a béčkových slátanin. Odtud ji vytáhl až seriál Roswell, jenž na přelomu tisíciletí nadchl americké diváky. V teenagerské sci-fi si Heigl zahrála jednu z mimozemšťanů, kteří uvízli na Zemi a v přestrojení za lidské puberťáky se snaží zatajit svůj původ.

I přes úspěch originální série, která se dočkala tří sezón, se Katherine nijak zvlášť nedařilo. Když navíc nedostala roli v Nesvatbových, měla sto chutí hraní zabalit. A právě tehdy přišli Chirurgové. Přitom od chvíle, kdy jako malá ztratila při autonehodě bratra, nemocnice nesnáší: „Nikdy jsem nechtěla točit lékařská dramata. Dokonce jsem ani nikdy neviděla Pohotovost,“ říká herečka, která se po bratrově smrti stala zastánkyní dárcovství orgánů. Nový seriál ovšem představoval šanci, jaká se neodmítá. „Ženy tu jsou nezávislé, silné a samy si řídí kariéru.“ Přesně po takových úlohách snila. A tak se proměnila v ambiciózní Izzie, která se brzy stala stejně populární jako celá show. Navíc předznamenala hereckou polohu, která Heigl sedí nejlépe: sebevědomé, leč sympatické kariéristky.

Více na www.houser.cz

Alkohol podávaný v malých dávkách neškodí v jakémkoliv množství. To jedno ze zaklínadel lidí, kteří v něm nalezli svého nejbližšího přítele.

Kdo tohoto "přítele" nezvládne a přestane být jeho pánem, většinou se se zlou potáže.

Pravidlené a nepřiměřené pití alkoholu poškozuje játra a centrální nervový systém, takže člověk si nejen zničí zdraví, ale trpí i ztrátou osobnosti, stává se z něj troska, kterou už často nezachrání ani léčení. Nadměrné požívání alkoholu je závislost, která už dokázala zničit celé rodiny.

Přesto jej tak jednoznačně zatratit nemůžeme, protože jeho účinky na lidský organismus jsou také pozitivní. Jen je třeba udržet jej pod kontrolou a být si vědomi, že jej musíme užívat jako lék. To se vědělo už ve straověku a i moderní medicína už  prokázala a uznala pozitivní účinky malého množství kvalitního piva, červeného vína nebo čistého alkoholu na cévní, kardiovaskulární nebo trávící systém člověka.

Odráží se to na zdravotním stavu lidí v zemích, kde je běžné třeba pití vína během jídla. Příkladem je třeba gastronomická velmoc Francie. I když bychom řekli, že je to zhoubný zvyk, přece se zde lidé ve zdraví dožívají poměrně vysokého věku.  

Na Moravě je zase zvykem zahájit den malým panáčkem slivovice. Pokud se nechystáme do práce autem a  nepokračujeme v tom i během dne, udělali jsme pro své zdraví velmi prospěšnou věc. Naše cévy se rozšířily, zrychlil se průtok krve a tím i doprava kyslíku a dalších zdraví prospěšných látek krevním řečištěm. Rozšiřováním  a zužováním cévní stěny zase přispějeme k její větší pružnosti.

Znovu ale opakujeme, že alkohol nám takto prospívá jen v malém množství a člověk, který není schopen toto množství odhadnout by to asi raději neměl zkoušet vůbec. Mezi lékem  a závislostí je jen velmi úzká hranice a kdo ji překročí, tomu už alkohol jen a jen škodí, i když se to zpočátku nezdá. Je to velmi příjemná a lákavá záležitost o to zákeřnější, že se její důsledky projeví až tehdy, když už zmizí vůle  a síla ji zvládnout.

Pokud si tedy sebou nejsme jisti nebo máme k alkoholu bezproblémový přístup, měli bychom jeho účinky ponechat jen v rukou lékařů, kteří jej použijí jen tam, kde našemu zdraví jednoznačně prospěje.

I když letos svatý Martin nepřijel na bílém koni, přece jen  všude už cítíme ledový dech. Zahrádkáři si sice libují, že pořád ještě mohou své  uklízet spadané listí, zazimovávat rostliny, rýt záhonky a připravovat se na zimu, ale už to nepotrvá dlouho.

Při podzimním úklidu  a pracích kolem domů  a na zahradách jsme mohli nejvíce ocenit kvalitní nářadí firmy Fiskars, která patří k předním světovým dodavatelům spotřebního zboží pro domov, zahradu a outdoor. Společnost má velmi dlouhou tradici, byla založena již v roce 1649 a ve světě má velmi zvučné jméno.

Filosofií společnosti Fiskars je vyrábět nářadí, které zvyšuje standardy zahradních potřeb. Nyní přichází s novou škálou nářadí, pro které je charakteristický výrazný zvuk - kliknutí. Zvuk vydává bezpečný zamykací mechanismus, s jehož pomocí dochází ke snadné  a rychlé výměně různých funkčních nástavců. A tak z hrabiček máme rázem motyčku, vytrhávač plevele nebo smeták, což nám zjednodušuje práci, snižuje náročnost na uskladnění nářadí a šetří čas.

Systém Fiskars QuikFit™ získal v roce 2010 prestižní ocenění Red Dot Design Award. Jedná se o jednu z největších a nejuznávanějších designových soutěží světa, která sleduje zejména kreativitu, inovativnost a kvalitu výrobků.

 http://cze-cz.fiskars.com/Vyrobky/QuikFit

Většinou se vnějším vzhledem nenecháme ovlivnit. Nové Scirocco má ale natolik krásný design, že jej zkrátka vnímat musíte! Krátká kapota, dlouhá střecha a plochá silueta charakterizují představitele moderního designu pro sportovní kupé. Vyniká přitom nejen svými dech beroucími liniemi, ale i mnoha senzačními detaily.

Scirocco sebevědomě předvádí novou tvář automobilů značky Volkswagen: Ohnivě a směle hledí  na své obdivovatele. Tento výraz mu propůjčují výrazné halogenové světlomety a nově koncipovaná zadní světla, jejichž kontury dokonale doplňují celkové linie karoserie.

Vnější zpětná zrcátka, madla dveří a nárazníky jsou vždy lakovány v barvě vozu a díky nim má nové Scirocco střídmost a eleganci designové ikony. Tuto intenzitu lze dokonce ještě stupňovat využitím extravagantních akcentů, jakými jsou například osmnáctipalcová kola „Interlagos“ z lehké slitiny, které připomínají lopatky turbíny.

Nové Scirocco možná ovlivní Vaše chování, jeho charakter však budete určovat Vy. Na Vás bude záležet, zda bude vůz stylový, extravagantní, klasický nebo decentní, v bílém laku či některé z barevných metalíz - vnější lakování totiž propůjčí sportovnímu kupé zcela osobité ladění. Pro interiér se můžete rozhodnout, zda jej chcete v koženém čalounění „Vienna“ v lanýžové barvě „Trüffel“, nebo raději s látkovými potahy v kombinaci „Catch Up“ a Alcantara v titanově černé anebo v barvě „Casmere“, kterou nabízí paket „Sport“.

Jasně strukturované, bíle podsvícené přístroje, dekorační lišty v ušlechtilém matném chromu a nově tvarovaná madla dveří vyjadřují lásku i k nejmenšímu detailu. Sériová sportovní sedadla vpředu a dvě zadní samostatná sedadla s opěrkami hlavy nabízejí komfort a dobré držení těla i při velmi temperamentní jízdě. Na přání můžete mít ve stropě i výklopné panoramatické okno, které Vám za jízdy nabídne zcela nové perspektivy.

Stojíte u silnice, díváte se kolem sebe a najednou slyšíte hřmění, ale nikde nic? A najednou se něco vynoří příšerně rychle, hlučně to kolem vás proletí a pak to zase zmizí v dálce? Ano, byl to Lexus IS-F.

IS-F. Tři důležitá písmena. Znamenají přelom v produkci japonského výrobce prémiových vozů. Vrcholná verze sedanu Lexus IS se v Japonsku začne prodávat již 25. prosince 2007. Do ČR příjdou první vozy oficiální cestou ve druhém čtvrtletí roku 2008.

Osmiválcové IS-F je podle vyjádření lidí z Lexusu zaměřeno na sportovně založené jedince. To ale ostatně nemuseli říkat, vždyť kdo jiný si koupí automobil s výkonem 310 kW při 6800 ot./min. a nejvyšším točivým momentem 503 Nm při 5200 otáčkách za minutu? Hodnota kompresního poměru je 11,8:1, vrtání x zdvih 94,0 x 89,5 mm a celkový zdvihový objem činí 4968 cm3.

O přenos sil k zadním kolům se stará osmistupňová automatická převodovka Sport Direct Shift, která bude podle prvních testů nebezpečnou zbraní proti zavedeným evropským raketám M3 a C63 AMG.

Tachometr je ocejchován do 300 km/h, ale elektronické omezení rychlosti nastoupí ve 270 km/h - takticky mezi limitem sériových Mercedesů a příplatkovým M Driver's paketem zvyšujícím limit u BMW M3 na 280 km/h.

Oproti klasickému modelu IS bylo pochopitelně provedeno mnoho změn. Kromě motoru, převodovky, celého podvozku či kol z lehkých slitin byl upraven také interiér tak, aby odpovídal výlučnému postavení IS-F mezi svými soukmenovci.

Už jste navštívili Kapverdské ostrovy? V Atlantickém oceánu, západně od pobřeží Senegalu najdeme  devět větších, obydlených ostrovů obklopených skupinou malých, roztroušených ostrůvků vulkanického původu. Souostroví bylo objeveno v polovině patnáctého století a stalo se překladištěm námořní plavby. Tomu také nyní odpovídá jeho charakter i složení obyvatelstva, které je velmi rozmanité a tvoří směsici potomků všech národností a ras.

Díky výhodné poloze Kapverdských ostrovů, které leží na spojnici Evropy  a Afriky se z nich stalo v poslední době vyhledávané místo pro turisty, kteří milují exotiku. Láká je sem pestrá architektura, ve které najdeme prvky koloniálního stylu, stálé počasí, které ovlivňuje blízkost afrického kontinentu, nádherné, rozlehlé bílé pláže, které se odrážejí od neskutečně modrého moře, které má i v březnu teplotu kolem 24 stupňů, solná jezera a doly a pozůstatky vulkanické činnosti.

Pěší výlety do malebných rybářské vesniček  a jejich okolí a ruch tradičních trhů zase uspokojí milovníky folkloru. Pokud se na Kapverdy vydáte v období kolem Velikonoc, můžete se na ostrově Sao Vicente zúčastnit tradičního velkého karnevalu.

Nejvíce navštěvované je letovisko Santa Maria na ostrově Sal, kam láká nejen koupání v moři, ale i v solném jezeře Pedra de Lume, jehož léčivé účinky  a obsah soli připomínají účinky Mrtvého moře. Nejhornatějším ostrovem je Santo Antao, kde se pěší tůry zhusta podobají vysokohorským výstupům.

Na Kapverdských ostrovech si přijdou na své i milovníci potápění a surfování, jachtaři, ale také rybáři, neboť rybolov je hlavním způsobem obživy tamních obyvatel, což turisté poznají i na místní kuchyni.

Kapverdské ostrovy jsou prostě tím správným místem.

Redakce Best4man.cz

Kris Van Assche, kreativní ředitel Dior Homme, uvedl svou kolekci podzim–zima 2013-2014

Prostor je bílý. Neposkvrněný. Má pravidelný tvar. Připomíná moment, kdy si představujeme, že se nacházíme někde v blízké budoucnosti. Svět aseptické krásy. Pro umocnění výsledného efektu je místem konání jjezdecký okruh v Garde Républicaine postavený ze skla a kovu v 19. století, kde se módní přehlídka koná vůbec poprvé. Ten kontrast bere dech. A do třetí dimenze jsme unášeni i zvukem: 1982, Anne Clark a revoluce Nové vlny. První modelové se objevují ve svižném tempu, přesně do rytmu elektronické hudby. Obleky jsou černé, velmi černé; bílé košile zase velmi bílé. Jednoduchá linie vázanky vytváří velmi černou grafickou strukturu. Looky jsou více sportovní, zůžení v pase ještě někdy zvýrazňují pásky s kovovými přezkami. 

V tomto futuristickém světě plném chaosu charakterizovaném kontrastujícími vzory a umocněném výběrem hudby je představa Krise Van Assche o muži Dior této sezony značně zidealizovaná. Pod bílými světly přehlídkového mola je jeho pohyb sebevědomý, přesný, ultra čistý a bezchybný. Boty mají plastový krunýř chránící podrážku a podpatek, jako by se měl krok zcela izolovat od kontaktu se zemí, aby jejich nositel neutrpěl nějakou újmu. Saka z dvojího materiálu vypadají, že byla tvarována až na těle – neopren a technické plátno dodávají siluetě vzhled brnění. Zapínají se až úplně ke krku. Vše je pod kontrolou. Muž jako superhrdina, nikoliv ale ten ze stříbrného plátna – svět fantazie šel stranou, přednost má realita. Designérovo přání do budoucna je optimistické. A tuto sezonu jeho muž nosí znak Dior Homme s hrdostí, ten záhadný trojúhelník lapený v kruhu. Najdeme ho na svetrech a sakách, v černé, bílé, šedé nebo červené. Stejná červená, která je barvou tak příznačnou pro Dior, se rovněž objevuje k dosažení grafického efektu na proužkovaných oblecích, jindy jednoduché pruhy jsou tentokrát zdvojeny. Po závěru přehlídky na mole stojí aktéři v uličkách lemujících prostor a propojují se vizí modernity. Budoucnost je tady a teď.

Muž Dior Homme nyní hledí do budoucnosti s větším optimismem,“ říká Kris Van Assche, kreativní ředitel Dior Homme. „Hlavním sdělením, které chci kolekcí pro tuto sezonu předat, je serióznost, klid a kontrola. Jde se o sebevědomého muže, který se v mnoha ohledech vypracoval sám. Nazývejme ho superhrdinou vlastní vůlí.“

Obyčejný muž, přetvořený v někoho, kdo je o trošku dál:  snaží se, aby byl tak dobrý, jak jen může být. 

Letošní silueta zdědila základní genetický kód módního domu Dior, zároveň je ale upravená a vylepšená tak, aby působila více atleticky a oplývající větší silou. 

Kolekce klade důraz na vymodelování ramen a prokreslení pasu; ztělesnění fyzického sebevědomí prostřednictví oděvu. Mens sana in corpore sano (Ve zdravém těle zdravý duch). 

Toto je oblečení technokrata nového druhu. Vlněný, jemný proužek City v modré a červené je vychýlen ze středu; bílé a modré bundy z lakované kůže odkazují na zářivě čistý život v zářivě čistém světě; podrážky a podpatky bot jsou uzavřeny do hladkého, čirého plastu, aby náhodou nezanechaly stopu; stejně jako šikovně zakryté zipy, které dominují a zdůrazňují sportovní pocit z oblečení.  

Niklová přezka je častým motivem v celé kolekci představujícím ochranu, zatímco trojúhelník představuje sounáležitost k určité elitní skupině. V rámci této utopie/dystopie Dior Homme je možná vlastně uklidňující i znepokojující vědět, že tito noví mistři světa přeci jen nejsou imunní vůči lidské křehkosti. Možná jsou krok od genetické modifikace, ale zatím se tak daleko ještě nedostali. Přesto ale, nevyvozujme z toho nějaké vážné důsledky. 

„Myšlenka navrhnout něco, co bude zítra – ne, co bude za 50 let nebo co bylo před 50 lety – a zároveň si být tou ideou zítřka jistý, je dnes skoro provokace,“ říká Van Assche. „Ale mám pocit, že nastala chvíle, kdy je třeba přestat mačkat „standby“ knoflík a navrhnout něco skutečného a rozhodného. Muž Dior se teď soustředí na to, čím může být a jak se zdokonalit vně i uvnitř. Neobrací se nostalgicky k minulosti, za představou ztraceného mládí, ale zároveň se posouvá dopředu, do budoucnosti.“  

Chystáte se na dovolenou?Chcete spojit sport a relax? V tom případě čtěte dále. Lago di Garda patří k nekrásnějším koutům Evropy.  Rozprostírá se na hranici mezi třemi regiony – Trentino na severu, Lombardie na západě a jihu a Veneto na jihu a východě. Je současně největším Italským jezerem - 370 km čtverečních.

Největší italské jezero Lago di Garda bylo vytvořeno obrovským Adižským ledovcem, který vyhloubil tuto gigantickou 372 metrů hlubokou vanu. Na severu je jezero úzké - 5km a rozšiřuje se až na 18km. Zatímco západní břeh vyplňují osamělé skupiny Alpi di Ledro, východní břeh je ve stínu kompaktního 60km dlouhého hřebene Monte Baldo, který převyšuje jezero Lago di Garda o 2000 metrů!


Celá oblast Lago di Garda je jako stvořená pro sport! Užijete si zde všechny možné sporty od tenisu po paragliding a to vše v nádherné přírodě. Velmi oblíbená je zde zejména cyklistika, volné lezení, potápění, střelba i jízda na motokárách. Na své si zde přijdou také milovníci plachtění, windsurfingu i golfu, který si zahrajete na hřištích světové kvality. Je to nejatraktivnější cyklistická oblast, ideální podmínky pro biketreking, mountainbiking, windsurfing a horolezectví.

Po překrásných výhledech na jezero Lago di Garda, historické vesničky a Dolomity vás čeká příjemné koupaní v jezeře, pěší a cyklistická promenáda mezi městečky Torbole a Riva del Garda, příjemné posezení v typických italských pizeriích, spousta obchůdku a proslavená italská zmrzlina.
 

Pokud hledáte spíše než sport zábavu a relax, pak jsou pro vás tím pravým místem krásné zahrady a zábavní parky, kde můžete trávit hodiny odpočinkem i skvělou zábavou! Toužíte-li po nákupech, Lago di Garda má co nabídnou i vám. Ve městě naleznete celé ulice poseté nejrůznějšími obchody s elegantním zbožím.

Noční život je zde také velmi pestrý. Téměř na každém kroku zde naleznete nějakou restauraci, kavárnu či diskotéku, které jsou jistě příjemným zpestřením pobytu v tomto letovisku. Vydejte se i vy za krásami Lago di Garda a prožijte skvělou dovolenou plnou sportu a nevšedních krás Itálie!

Plísňové sýry nemusí mít rád každý, ale tomuto neodolá nikdo! Jeho krémovitá konzistence Vás nenechá chladnými.

O sýrech se mluvilo už ve starém Egyptě. Kdy na egyptských destičkách jsou znázorněni dělníci vyrábějící sýr. Camembert je věhlasný sýr, který je také nejčastěji napodobován. Jeho původ sahá až do středověku, kdy ho vyráběli mniši v klášterech. Pravý camembert pochází pouze z pěti departmanů v Normandii.

Camembert de Normandie Reaux má certifikát EU označený A.O.C., a může se proto vyrábět jen na těchto určitých místech v Normandii. Tento výtečný sýr se vyrábí ze syrového nepasterizovaného kravského mléka, které je nasbírané do speciálních "sýrových" sudů.

Camembert je sýr, který zahajuje svůj proces zrání - "maturaci" během tři týdnů s pomocí soli a dozrává v době, kdy je zabalen a distribuován k zákazníkovi. Pravý camembert musí být uzrálý až ke středu své hmoty - k jádru. Je to měkký sýr s jemnou kůrkou a typickou bílou plísní na povrchu. Charakteristický je svou žampiónovou příchutí.

Redakce Best4man.cz