Velikost textu:

Sýry se ovšem snášejí velmi dobře i s dalšími druhy potravin. Ve studené kuchyni kde se z nich vyrábějí například naše známe jednohubky je to velmi dobře vidět. Čím má sýr neutrálnější a jemnější chuť, tím rozmanitější mohou být jeho doplňky.

Často tedy vidíme na rautových stolech nebo servírovacích mísách sýr doplněný ovocem jako je například hroznové víno, jablka a hrušky, pomeranče, mandarinky a další druhy ovoce.

Sýry se také konzumují s ořechy nebo semínky, bylinkami a nesmíme vynechat také zeleninu, která tvoří jejich vhodný doplněk. Často je najdeme také ve společnosti  různých druhů uzenin či klobás.

Pokud konzumujeme sýry nakládané, obsahuje  nálevu kvalitní olej a různé druhy koření.

Sýry se také dobře snášejí téměř s mnoha druhy nápojů. Nejčastěji je podáváme s vínem a platí zásada, že čím jemnější sýr, tím lehčí víno a to jak bílé, tak i červené nebo růžové. Výraznější sýry dobře chutnají s pivem a v domácnosti se k nim často podává mléko, které ještě znásobí přísun vápníku našemu tělu.

Sýry se velmi často podávají na prkénku a krájejí se speciálním tvarovaným nožem s otvory, které zabraňují tomu, aby se nám sýr při krájení na nůž lepil. Na servírovacím prkénku bývá většinou více druhů sýrů, které se vzájemně chuťově doplňují.

Vzhledem k tomu, že sýrová hmota dozrává postupně zevnitř, bývá u tradičních a známých sýrů nejjemnější část uprostřed. Abychom tedy sýr spravedlivě rozdělili všem, krájí se od středu ke kraji jako dort.  Toto pravidlo platí u všech druhů sýrů, které mají kulatý tvar a to jak tvrdých, tak i polotvrdých nebo plísňových.

Do které kategorie podle Vás tento článek patří?

Hodnotit: